Il profumo irresistibile delle nocciole si fonde con al gusto dolce e fresco delle mele e delle pere! Questa è una torta dal sapore rustico che ti avvolge e ti cattura dal primo morso perché è morbida e profumata.
Una torta da assaporare durante l’ora del tè o perché no, da gustare al mattino insieme ad una tazza fumante di caffè latte!
-250 g di farina
-50 g di burro fuso
-1 pera
-2 mele grandi o 3 piccole
-3 uova
-100 g di latte
-15 g di lievito
-30 g di zucchero
-50 g di farina di nocciole
-50 g di nocciole tostate
-170 g di zucchero di canna
-scorza e succo di 1 limone
PROCEDIMENTO:
Lavate e sbucciate la frutta e taglaitela in fettine sottili.
Tritate grossolanamente le nocciole e mettetele da parte.
Mettete la frutta tagliata in una ciotola con il succo del limone e 30 g di zucchero.
Sbattete le uova insieme allo zucchero di canna, poi incorporate il burro fuso, il latte e la farina di nocciole.
Amalgamate e aromatizzate con la scorza del limone grattugiata.
Setacciate la farina con il lievito ed unite il tutto al composto.
Dopo aver sgocciolato le fettine di frutta, aggiungete il liquido prodotto durante la macerazione.
