San Valentino è alle porte ed io che amo cuori e romanticismo, non potevo che preparare una super torta a forma di cuore! Ma la sorpresa sta nel ripieno! Infatti è farcita con una golosissima crema al mascarpone, cioccolato bianco e panna montata!
Per farla diventare rosa, ho usato il colorante alimentare e per decorarla, tanti lamponi freschi, cioccolatini e zuccherini tutti rigorosamente a forma di cuore!
Se volete preparare un dolce di San Valentino che stupisca il vostro compagno, non c’è torta più buona di questa 😉
Cosa aspettiamo? San Valentino è vicino, andiamo a preparare la nostra super torta!
N.B. Per preparare la torta a cuore, abbiamo bisogno della teglia a forma di cuore
-100g di farina 00
-100g di zucchero
-100ml di latte
-40ml di olio di semi
-1 uovo
-20g di cacao amaro
-1/2 bustina di lievito
PER LA CREMA AL MASCARPONE
-200ml di panna da montare fredda
-250g di mascarpone
-100g di cioccolato bianco
1)Sbattiamo lo zucchero con le uova, fino a farle diventare spumose
2)Aggiungiamo l’olio e frulliamo, aggiungiamo il latte e frulliamo ancora per mescolare
3)Aggiungiamo la farina setacciata un po’ alla volta e amalgamiamo, poi il cacao setacciato ed infine la mezza bustina di lievito setacciato
- Se volete una torta alta come la mia, preparate una doppia dose di impasto e infornare una seconda volta
4)Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (facciamo sempre la prova stecchino)
PER LA CREMA AL MASCARPONE
1)Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria e facciamolo raffreddare, girandolo per non farlo indurire
2)Montiamo la panna e mettiamola da parte
3)In una ciotola, aggiungiamo il cioccolato bianco fuso raffreddato al mascarpone e amalgamiamo, aggiungiamo anche la panna montata e amalgamiamo formando la crema
ASSEMBLIAMO LA TORTA
1)Se avete fatto la doppia dose, vi basterà spalmare la crema su una delle due torte, chiudere con l’altra e decorare a piacimento con panna montata, cioccolatini, lamponi freschi e zuccherini
- Se volete la panna montata rosa, vi basterà montare 200ml di panna ed aggiungere una fialetta di colorante alimentare rosso
