Torta di San Valentino

San Valentino è alle porte ed io che amo cuori e romanticismo, non potevo che preparare una super torta a forma di cuore! Ma la sorpresa sta nel ripieno! Infatti è farcita con una golosissima crema al mascarpone, cioccolato bianco e panna montata! 

Per farla diventare rosa, ho usato il colorante alimentare e per decorarla, tanti lamponi freschi, cioccolatini e zuccherini tutti rigorosamente a forma di cuore! 

Se volete preparare un dolce di San Valentino che stupisca il vostro compagno, non c’è torta più buona di questa 😉

Cosa aspettiamo? San Valentino è vicino, andiamo a preparare la nostra super torta!

N.B. Per preparare la torta a cuore, abbiamo bisogno della teglia a forma di cuore 

Torta di San Valentino
Torta di San Valentino

Ingredienti (per 2 torte a cuore da 24cm)

-100g di farina 00

-100g di zucchero

-100ml di latte

-40ml di olio di semi

-1 uovo

-20g di cacao amaro

-1/2 bustina di lievito

PER LA CREMA AL MASCARPONE

-200ml di panna da montare fredda

-250g di mascarpone

-100g di cioccolato bianco

Procedimento:

1)Sbattiamo lo zucchero con le uova, fino a farle diventare spumose

2)Aggiungiamo l’olio e frulliamo, aggiungiamo il latte e frulliamo ancora per mescolare

3)Aggiungiamo la farina setacciata un po’ alla volta e amalgamiamo, poi il cacao setacciato ed infine la mezza bustina di lievito setacciato

  •  Se volete una torta alta come la mia, preparate una doppia dose di impasto e infornare una seconda volta

4)Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (facciamo sempre la prova stecchino)

PER LA CREMA AL MASCARPONE

1)Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria e facciamolo raffreddare, girandolo per non farlo indurire

2)Montiamo la panna e mettiamola da parte

3)In una ciotola, aggiungiamo il cioccolato bianco fuso raffreddato al mascarpone e amalgamiamo, aggiungiamo anche la panna montata e amalgamiamo formando la crema

ASSEMBLIAMO LA TORTA

1)Se avete fatto la doppia dose, vi basterà spalmare la crema su una delle due torte, chiudere con l’altra e decorare a piacimento con panna montata, cioccolatini, lamponi freschi e zuccherini

  • Se volete la panna montata rosa, vi basterà montare 200ml di panna  ed aggiungere una fialetta di colorante alimentare rosso