La torta soffice ricotta e marmellata, è una torta morbida e profumata. La sua consistenza è quella tipica delle torte che trovi in hotel per la colazione! Una torta semplice e genuina che conquista proprio tutti, grandi e piccini!
L’idea è nata perchè avevo un vasetto di ricotta in frigorifero da consumare e della marmellata di fragole da voler usare, vi devo dire che il connubio tra ricotta e marmellata ha un suo perchè!
Una torta da preparare per la vostra colazione o per una dolce merenda!
-180g di zucchero
-250g di ricotta
-125g di margarina
-300g di farina 00
-3 uova
-4 cucchiai di latte tiepido
-1 bustina di lievito per dolci
-180g di zucchero
-250g di ricotta
-125g di margarina
-300g di farina 00
-3 uova
-4 cucchiai di latte tiepido
-1 bustina di lievito per dolci
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
1)Amalgamiamo lo zucchero con la margarina, uniamo la ricotta, le uova e la farina setacciata. Creiamo un composto chiaro e spumoso.
2)Aggiungiamo 4 cucchiai di latte tiepido, amalgamiamo e alla fine mettiamo il lievito.
3)Imburriamo ed infariniamo una tortiera da 25 cm e versiamo metà composto.
4)Inseriamo la marmellata delicatamente a cucchiaiate sparse, poi aggiungiamo l’altra parte del composto e inforniamo a 180° per 30/40 min.
5)Facciamo la prova stecchino, sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Sformare e servire con una bella spolverata di zucchero.
