Quello che vi propongo oggi è un tortino ricco di proprietà nutrienti dati dalle fragole e dalle mandorle e che grazie al poco burro (solo nel crumble) potrete gustare senza sensi di colpa!
Le fragole sono piene di antiossidanti e vitamina C, proteggono i denti e abbassano le allergie e le mandorle? Le mandorle fanno bene al cuore e sono piene di vitamina E ed altre molteplici proprietà!
Allora non vi resta che provare questo tortino morbidoso e ricco di proprietà nutrienti!
Io amo le fragole ed ho trasmesso il mio amore anche ad Alessia, facciamo a gara per accaparrarcele ma chissà perché, vince sempre lei 😉
INGREDIENTI PER LA BASE:
-250g di fragole
-300g di farina 00
-100g di yogurt alla fragola (o quello che preferite)
-80g di olio di semi di girasole
-3 uova
-150g di zucchero
-1 pizzico di sale
-1 buccia di limone grattugiata
-1 bustina di lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
PER IL CRUMBLE
-100g di burro
-50g di mandorle pelate
-80g di zucchero
-100g di farina
PROCEDIMENTO PER IL CRUMBLE:
1)Prepariamo il crumble mettendo nel boccale la farina, lo zucchero, le mandorle e il burro a pezzettini 10sec.Vel.6 togliamo e mettiamo da parte
PER LA TORTA:
1)Infariniamo leggermente le fragole tagliate a pezzi e lavate e teniamole da parte.
2)Mettiamo nel boccale lo yogurt, l’olio, le uova, lo zucchero, la farina, la buccia del limone, il sale e la vanillina 2 Min.Vel.4
3)Aggiungiamo il lievito 20Sec. Vel.5 e versiamo il composto (che avrà una consistenza tipo impasto) in una teglia rettangolare 28×22 rivestita di carta da forno e distribuiamo sulla superficie prima le fragole messe da parte e poi il clumble distribuendo uniformemente
4)Cuociamo in forno preriscaldato a 170/180° per circa 25/30 minuti
5)Una volta cotta, facciamo raffreddare, tagliamo la torta in quadratini, decoriamo con delle fragole e serviamo su un vassoio
- I quadrotti rimangono morbidi per 2 giorni
