Se volete un dolcetto a prova di bambino, allora dovete assolutamente preparare questi muffins che hanno scalato la classifica fino a diventare uno dei nostri dolcetti preferiti! Qualche settimana fa, Alessia, tutta da sola (per questo sono a prova di bambino!)… è stata bravissima! Da allora li abbiamo preparati altre due volte ed ogni volta non riuscivo a fotografarli… sparivano subito :)! Finalmente ci sono riuscita (li ho dovuti nascondere) ed ecco finalmente i muffins allo yogurt con gocce di cioccolato! Buoni, golosi e semplici da preparare proprio come piace a me perché la semplicità ti ripaga sempre, anche nei dolci;)
Lasciamo gli ingredienti a temperatura ambiente per mezz’ora prima di utilizzarli.
-250g di farina 00
-120g di zucchero
-70g di burro morbido
-250g di yougurt naturale (o gusto preferito)
-1 bustina di lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
-2 uova
Se non abbiamo il Bimby, possiamo utilizzare un mixer o una planetaria, non amalgamiamo per troppo tempo gli ingredienti, non ce n’è bisogno 😉
1)Preriscaldiamo il forno a 180°. Foderiamo con i pirottini di carta una teglia per muffin da 12 stampi
1)Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero vel.4 per 40sec.
2)Aggiungiamo le uova e amalgamiamo ancora come sopra.
3)Aggiungiamo la farina, il lievito e la vanillina e amalgamiamo di nuovo a Vel.4 per 40 sec.
4)Aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo per altri 20 sec.
5)Alla fine inseriamo le gocce di cioccolato leggermente infarinate e amalgamiamo Vel.3 antiorario per 20 sec.
6)Riempiamo i pirottini fino a 3/4 e aggiungiamo delle gocce di cioccolato sopra.
7)Infornaimo a 180° per circa 20 min. Vale la prova stecchino.
