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Treccine alla ricotta con farina integrale Bimby

by Daniela Florio
Biscotti morbidi alla ricotta

Quante volte vorreste uno  spuntino non molto calorico per non “sgarrare” troppo con la dieta? Soprattutto se hai iniziato a fare un po’ di ginnastica in casa? Noi donne appena sentiamo la frase “prova costume” andiamo un po’ in panico e quindi ho pensato di darmi un po’ una regolata ed ho preparato queste treccine morbide alla ricotta light con farina integrale e zucchero di canna! Non vi dico che buone! Dal sapore rustico e dolci al punto giusto! Sono come dei biscotti ma morbidi! La cosa bella è che si preparano in 5 minuti, basta mettere tutti gli ingredienti insieme ed il gioco è fatto 😉

Potete lasciarli così oppure aggiungere delle gocce di cioccolato, il risultato sarà sempre buonissimo!

Ingredienti (per 8/9 filoncini)

-150g di farina integrale
-90g di zucchero di canna (io quello a velo)
-5g di lievito per dolci
-300g di ricotta light
-una bustina di vaniglina
-gocce di cioccolato qb
-zucchero di canna qb
-zucchero a velo qb
-latte qb per spennellare

Procedimento:

1)Mettiamo nel boccale lo zucchero e la vaniglia 15 sec.Vel.7 (se come me avete lo zucchero di canna a velo, omettete questo passaggio)

2)Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti 30 sec.Vel.4

3)Controlliamo di aver ottenuto un impasto morbido ma lovarabile (se è appiccicoso, aggiungiamo altra faina, un poco alla volta, finché non diventa lavorabile).

4)Su una spianatoia formiamo 8/9 filoncini, piegarli a “U” ed intrecciamoli.

5)Posizioniamo le treccine  che abbiamo ottenuto su una placca da forno ricoperta di carta forno e spennelliamo con il latte, cospargiamo con lo zucchero di canna ed inforniamo in forno preriscaldato a 170° per circa 20/30 minuti. Quando le treccine sono appena dorate sforniamole morbide

  • Le treccine rimangono fresche per due/tre giorni se conservate in un contenitore ermetico.
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