“Soffici” per gli inglesi, “piccole torte” per i tedeschi… io so solo che in qualsiasi modo vengano chiamati, i muffins per me restano sempre deliziosi… tanto da diventare la nostra merenda preferita!
E, quando i miei bimbi mi chiedono di prepararli insieme, non so dire di no!
E questa è la volta dei MUFFINS ALLA VANIGLIA, CACAO e NUTELLA con lo yogurt, senza burro né olio, la decorazione è stata una sorpresa fatta da me per loro che sono tanto golosi, infatti li ho decorati con un cucchiaino di Nutella e con dei confettini colorati… i miei bimbi li hanno già finiti tra ieri per la merenda e questa mattina per la colazione!
Sono andati a ruba, grazie alla loro morbidezza e al loro gusto cioccolatoso e delicato…e dalla decorazione ovviamente :)!
-250g di yogurt bianco o a vaniglia
-150g di zucchero semolato
-3 uova
-220g di farina 00
-1 pizzico di sale fino
-1 pizzico di bicarbonato
-1 bustina di lievito per dolci
-cacao amaro q.b
1)Mettiamo nel boccale lo zucchero 10sec.Vel 10. Raccogliere sul fondo con la spatola
2)Aggiungiamo lo yogurt a temperatura ambiente, la farina, il sale, il bicarbonato e il lievito 50sec. Vel. 4
3)Versiamo 3/4 dell’impasto in una ciotola a parte e nel rimanente impasto aggiungiamo un po’ di cacao 20sec. Vel.4
4)Versiamo nei pirottini, messi nello stampo per muffin apposta, un po’ dell’impasto al cacao e sopra aggiungiamo quello bianco e mescoliamo leggermente con una forchetta per creare l’effetto marmorizzato.
5)Inforniamo in forno preriscaldato 170° se ventilato a 180° se statico per circa 20/30 minuti
NB Se vuoi provare i Muffins alla carota e Ace clicca qui
- I muffins rimangono soffici per circa 2/3 giorni se chiusi in un contenitore ermetico
