Simply Bake Home

Bom bom cheesecake

by Daniela Florio

Quando penso ad un dolce da preparare, la scelta per accontentare tutti non è semplice e scontata… ognuno ha i suoi gusti, ma quando preparo una cheesecake, metto d’accordo tutta la famiglia
E visto che cerco sempre il modo per stupire con i miei dolci, ho preparato la “BOM BOM CHEESECAKE”, la mia idea era quella di permettere ai miei bimbi di poterla gustare in un sol boccone!
Ed il successo è assicurato!

È un dolce cotto al forno, con una base di biscotti zuppalatte @colussigranturchese ed una farcia golosa fatta di mascarpone e panna e aroma al Rum, e sopra? Una colata di cioccolato fondente e del cocco rapè… un dessert tutto da gustare…chiudendo gli occhi!
Avete mai preparato una cheesecake cotta? Fatemi sapere la versione che vi piace di più 🙂

Perché non #facciamocolazioneinsieme?
Tagga anche tu @colussigranturchese nella foto della tua colazione e inserisci l’#facciamocolazioneinsieme le foto più belle saranno pubblicate sul profilo Colussi! 


Ingredienti (per 10 tortine)

PER LA BASE DELLA CHEESECAKE

-250g di biscotti zuppalatte

-100g di burro sciolto

-250g di mascarpone

-200g di panna da montare

-2 uova

-100g di zucchero

-50g di cioccolato fondente

-aroma al Rum q.b.

Procedimento:

1)Frulliamo i biscotti con il burro fuso e mettiamoli in una teglia rettangolare di 22×30 cm, mettiamo in frigo per mezz’ora

2)In una ciotola, versiamo la panna, il mascarpone, le uova, lo zucchero e l’aroma al Rum, mescoliamo con uno sbattitore elettrico fino a far diventare una crema vellutata

3)Versiamo il composto sulla base di biscotti e inforniamo a 180° per circa 40/50 minuti fino a la cheesecake diventa dorata

  • A questo punto, quando la cheesecake è ben raffreddata, la  mettiamo nel freezer per un paio d’ore, trascorso questo tempo, tagliamo il nostro dolce a cubetti

4)Sciogliamo al microonde 50g di cioccolato fondente e quando, lo versiamo sopra la cheesecake e cospargiamo di cocco rapè

NB: la cheesecake bom bom va conservata in frigo per due/tre giorni

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