Tiramisù ai frutti rossi

Ieri è stata una giornata speciale per me🥰 (ve lo avevo accennato nelle stories) è stato il compleanno della mia bimba, che dieci anni fa mi ha reso mamma per la prima volta♥️!
Per questo compleanno speciale (da ora in poi si inizierà a contare due numeri alla volta) Ale ha voluto il TRAMISU’ AI FRUTTI DI BOSCO, un tiramisù che lei ama tantissimo.. e devo dire anche noi, scioglievole e goloso, una vera bontà!!
Amore mio♥️
oggi è il tuo compleanno, compi dieci anni e ancora non mi rendo conto del tempo che è passato e che passa così in fretta! Dieci anni fa mi hai reso la persona più felice al mondo, un piccolo scricciolo pieno di capelli e con quegli occhioni pieni d’amore se ne stava lì tra le mie braccia a scaldarmi il cuore!
Oggi sei una signorina e quegli occhioni sprizzano gioia e felicità, la tua risata è contagiosa, la tua parlantina insuperabile e quando ti arrabbi non ce n’è per nessuno ma poi vieni e cerchi le mie braccia proprio come quando eri piccolina e proprio come quando eri piccolina, mi scaldi il cuore!
Oggi compi dieci anni, ti rendi conto? Dieci anni è un numero importante, stai crescendo ma tu sei sempre il mio scricciolo!
Ti auguro di seguire e realizzare tutti i tuoi sogni!
Ti amo! Mamma❤️

Titamisù ai frutti di bosco
Titamisù ai frutti di bosco

Precedente
Successivo

Ingredienti (per 8/10 persone)

PER LA CREMA 

-200g di zucchero a velo

-250g di panna da montare

-400g di mascarpone

-30g di maraschino

PER LA BAGNA

-150g di succo di frutta a pesca

-50g di acqua

-20g di zucchero

PER LA DECORAZIONE

-150g di frutti rossi surgelati

-40g di zucchero semolato

-1/2 limone piccolo

-20g di maraschino

-100g di zucchero

Procedimento:

*Per prima cosa, mettiamo i frutti rossi ancora surgelati in una ciotola con lo zucchero, il limone e il maraschino e mettiamo in frigo

1)Montiamo la panna e mettiamola da parte

2)In un’altra ciotola, con un frullino elettrico, lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo e  il maraschino, uniamo la panna montata e mescoliamo fino ad ottenere una crema corposa

3)Prepariamo la bagna con il succo di frutta, lo zucchero e il maraschino mescolando con un cucchiaio fino a che lo zucchero non sia sciolto

4)Iniziamo adagiando sul fondo di una tortiera apribile a cerniera da 24cm i savoiardi, poi mettiamo la crema, la livelliamo bene e aggiungiamo i frutti rossi

5)Procediamo con un altro stato di savoiardi imbevuti, la crema e i frutti rossi e completiamo con la crema

7)Lasciamo riposare almeno 2/3 ore in frigorifero nello stampo 

6)Decoriamo con i savoiardi tutti intorno e con qualche ciuffo di panna montata sopra

  • Se è necessario, prepariamo nuovamente la bagna

Nb:la torta tiramisù ai frutti di bosco si mantiene fresca per 2/3 giorni, conservata in frigorifero