Questa è una di quelle ciambelle che diventano più buone ogni giorno che passa, se poi la inzuppate nel cappuccino (come ho fatto io!) ve ne innamorerete!
Soffice e genuina, con tanto succo d’arancia, la scorza grattugiata di un limone e senza burro, che ne pensate?
Vi lascio subito la ricetta!
INGREDIENTI
-180g di zucchero
-250g di farina 00
-100ml di olio di arachidi
-100ml di yogurt bianco
-100ml di succo d’arancia (circa 2)
-buccia grattugiata di un limone
-3 uova
-10g di lievito lievito per dolci
PREPARAZIONE
1)Montiamo le uova e lo zucchero con
le fruste elettriche fino a ottenere un
composto chiaro e spumoso: Occorreranno
circa 10 minuti.
2)Aggiungiamo l’olio a
filo, continuando a montare.
3)Uniamo il succo d’arancia, lo yogurt e amalgamiamo
4)Aggiungiamo la farina
setacciata con il lievito e la scorza
grattugiata del limone.
5)Mescoliamo gli ingredienti con una spatola, con
movimenti dal basso verso l’alto.
6)Versiamo l’impasto nello
stampo infarinato e imburrato e facciamo cuocere la ciambella nel
forno preriscaldato a 180°, circa 40-45
minuti.
7)Controlliamo la cottura facendo
la prova dello stecchino
Sforniamo la ciambella, facciamo raffreddare su una gratella per dolci e una volta raffreddata, serviamo con lo zucchero a velo
- La ciambella agli agrumi è ancora più buona il giorno dopo, va conservata in un contenitore ermetico per 2/3 giorni
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